Voici une recettes simple pour le temps des Fêtes

Gâteau Matcha-Bananes

Ingrédients de base:

Gâteau Santé  

220g Farine de blé entier bio (1 tasse + ¾ tasse)

1 ½ cu. Table (12 g) de cannelle

1 c. thé (5g) de bicarbonate de soude

½ c. thé (5g) de sel de mer

5-6 bananes moyennes mûres, bien écrasé (650g)

2 c. table d’huile (sésame, pépin de raisin, tournesol…)

1 c. thé vanille (3g)

1 gros œuf ou version végane : 1 c. table graine de (lin ou chia) dans 3 c. table d’eau et laisser tremper pendant 5 minutes.

*(1 tasse (100g) de noix ou graine)

*(½ (80g) tasse de fruits frais, congelés ou séchés)

Mettre le four à 350F

Mélanger les ingrédients secs.

Mélanger les ingrédients mouillés.  Mettre le tout ensemble.

1X grand pain 50-55 minutes

2 X gâteau moyen 30-35 minutes 

6X petits pain 20-25 minutes

Laisser refroidir, sortir du plat, déguster