CARRÉS aux FIGUES

Recette Facile et succulente.

Au lieu de Dattes - essayer les Figues :

Moins de sucre, tout aussi délicieux et une excellente source de calcium et fibres.

1T. de figues séchés (12-13 figues) couper en deux (enlever la tige)

1/2T. D'eau

375g – 1T1/2 de purée de fèves blanches (1 conserve)

3 oeufs

1 banane bio (bien mûre)

65g – 1/2T de pépites de chocolat mi-amer

Couper la tige des figues séchées et couper en 2

Cuire les figues à base température dans l'eau pendant 5 minutes

Égouter les figues

Mettre les figues en purée à l'aide d'un pied mélangeur

Ajouter les fèves et la banane et mettre le tout en purée

Ajouter les oeufs et continuer à battre.

Ajouter les pépites de chocolat et mélanger

Mettre dans un moule carré de 8X8 recouvert de papier parchemin (donne 16 portions)

Cuire au four à 350 pendant 25-30 minutes

Ou dans des moules à muffins (mini 30 portions: 10-15 min) (régulier 16 portions: 20-25 min)